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摄入高脂肪可减肥 韩媒告诉你应该怎么做

时间:2016-10-11来源:环球网
【环球网报道 记者 魏悦】据韩国《朝鲜日报》10月8日报道,365天都在减肥的金某(27岁),最近看了一个电视纪录节目,十分震惊。这是因为她一直以为减肥当然应该尽量少摄取脂肪,但

【环球网报道 记者 魏悦】据韩国《朝鲜日报》10月8日报道,365天都在减肥的金某(27岁),最近看了一个电视纪录节目,十分震惊。这是因为她一直以为减肥当然应该尽量少摄取脂肪,但节目里反而说高脂肪减肥很有效。

和金某一样,大部分人开始减肥的时候,会经常吃无脂肪或低脂肪食品。但美国心脏协会发布的资料显示,随着无脂肪食物的增加,肥胖率反而急速上升。被称为“脂肪悖论”的这种现象,在高复肥胖率很高的西方也能够看到。这些国家在流行减少脂肪摄取的无脂肪减肥后,高度肥胖率反而增加了。

在进行最近流行的低碳水化合物+高脂肪减肥时,最重要的是少吃碳水化合物,摄取优质的蛋白质和脂肪酸。

专家们说,肥胖的原因不是脂肪,而是碳水化合物。详细来说,就是糖指数高的“纯糖”是肥胖的原因。一度流行的地中海式减肥,也是大量摄取橄榄油、海鱼、坚果类等健康不饱和脂肪的人,反而患心血管疾病的几率低,癌症和糖尿病的发病率也低。

最近很多节目中都在流行低碳水化合物+高脂肪减肥,专家们指出高脂肪食谱虽然重要,但更重要的是低碳水化合物食谱。如果将碳水化合物摄取降低到极致,人体就会只分解脂肪酸用作能量来源。这时会产生脂肪酸分解的产物-酮体。血液中的酮浓度上升时,会产生头痛或疲劳感等,以碳水化合物分解所产生的葡萄糖作为主要能源的大脑,会丧失集中力。

如果选择了脂肪减肥,必须摄取优质的脂肪、糖指数低的碳水化合物与蛋白质。此外,选择低碳水化合物的人,必须配合摄取优质的蛋白质和脂肪酸。

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