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蒋夫人早餐是什么?宋美龄为何能活过百岁?揭秘宋美龄的养生早餐食谱(3)

时间:2016-08-05来源:扬子晚报
版本3 最简洁的老年早餐 宋美龄在晚年坚持吃十分简单的早餐:一杯柠檬水,一碗燕麦粥。 这道早餐可以说是针对老年人机体状态设计的。燕麦中含有可

版本3

最简洁的老年早餐

宋美龄在晚年坚持吃十分简单的早餐:一杯柠檬水,一碗燕麦粥。

这道早餐可以说是针对老年人机体状态设计的。燕麦中含有可溶性膳食纤维,可以降低胆固醇。燕麦中的燕麦甾醇,能防止血中甘油三酯的形成。燕麦麸 皮中含有两种活性酶,具有降脂和排除胆汁酸的作用,能够净化血液。有研究报告提示,高脂血症患者每人每天食用约50克燕麦,持续9个月后,血浆甘油三酯水平显著降低。

鲜柠檬泡的水维生素C含量极为丰富,是美容的佳品。它能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。因为柠檬能缓解钙离子促使血液凝固,柠檬水还可以预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。并且,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。

近代国民的早餐可分三个阶段:第一阶段,传统早餐,以南京人为例,即“泡饭加咸菜”。第二阶段,上世纪90年代,在传统早餐的基础上我们提出: “早餐吃什么,牛奶加鸡蛋——推进中国人的早餐革命”(革命的内涵是在碳水化合物的基础上增加牛奶和鸡蛋),“牛奶哺育了一个新的生命”、“鸡蛋孕育了一个新的生命”、“一杯牛奶强壮一个民族”,这些理念得到了国民的认可并付诸践行,极大地促进了国民素质的提高。第三阶段,即在我们今天全面推进小康建设的 征途上,笔者再次呼吁重视早餐,倡导国民健康早餐,国民早餐要在传统早餐的基础上,不仅要增加牛奶和鸡蛋,还要增加水果和蔬菜,以及有关营养素,进一步推进中国人的早餐走向科学和幸福。

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